Бұл кофе Huila өңіріндегі кооперативтерде өсіріліп, Колумбиядағы кофе өңдеу зауытында кофеинсіздендіру процесінен өтеді. Компания 30 жылдан астам тәжірибесі бар және тек арабика сортындағы колумбиялық кофемен жұмыс істейді. Кофеинді табиғи әдіспен шығарады: қант құрағынан алынған этил ацетаты (ЭО) қолданылады, ол жемістер мен көкөністерде табиғи түрде кездеседі. Химиялық еріткіштер қолданылмайды. Өңдеуден кейін кофе 99,9% кофеинсіз болады.