Vietnam

Вкус: обладает плотным, обволакивающим вкусом с выраженной фруктовой кислотностью. В его профиле выделяются ноты красного яблока, барбариса и восточных пряностей. Горчинка умеренная, а на послевкусии - терпкость грецкого ореха. Этот лот отличается сбалансированным вкусом, который идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и для кулинарного использования.
Характеристики: Какао выращено во Вьетнаме. Относится к типу Fino de aroma и имеет 100% содержание какао. Естественное содержание какао-масла обеспечивает высокую текучесть.
Производится на меланжере с процессом измельчения и конширования не менее 48 часов. Упаковка - многослойный герметичный пакет с замком zip-lock.
Применение: Идеально подходит для приготовления 100% горького шоколада, напитков, выпечки и десертов.
Универсальный продукт, который можно использовать как основу для темного или молочного шоколада с добавками или без них.